Rynn Caputo, cofundadora de un negocio de quesos con una misión, habla de lo que hace a un buen empresario
- Rynn Caputo, cofundadora de Caputo Brothers Creamery, ha llorado en su leche derramada. La pandemia ha empujado a la empresaria a enfrentarse a más retos de los que podía prever, pero su determinación la lleva adelante.
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Rynn Caputo recuerda a uno de sus mentores empresariales de la universidad diciendo que las mejores empresas salen de los peores momentos.
Para la cofundadora de Caputo Brothers Creamery, dirigir su negocio ha sido como vivir una guía de supervivencia.
Apenas un mes después de celebrar 10 años en el negocio, Caputo se ha cuestionado más que nunca por qué ella y su marido, David, empezaron su negocio de quesos con una misión.
“Veo a las personas que trabajan 40 horas a la semana con la seguridad de que van a recibir un cheque, y las envidio”, dice. “No hay mentores a los que llamar cuando tienes un negocio en el clima actual porque nadie ha vivido esto antes”.
Caputo Brothers Creamery se ha enfrentado a casi todos los problemas que se puedan imaginar en el último año. La pandemia afectó drásticamente a sus ingresos, especialmente porque muchos de sus clientes son restaurantes. La incertidumbre de la COVID-19 y el hecho de mantener a su personal sano y trabajando, junto con el intento de encontrar suficiente personal para mantener su negocio en funcionamiento, le está agobiando.
Pero, según Caputo, sigue adelante. Se levanta cada día sin tener que responder a nadie más que a sí misma. No tiene a nadie que le dicte su horario cuando quiere recoger a sus hijos del colegio o llevar a su padre a una cita con el médico.
Puede visitar a las cinco crías de búfalo de agua que nacieron aquí, cuya madre proporciona leche para un queso que no se parece a ningún otro del país.
Puede cargar 9.000 libras de queso de cerveza, su cuarto en una asociación con Troegs Independent Brewing, en un camión que enviará su producto a todas las tiendas Giant Food y disfrutar de la felicidad de ese momento.
Y luego se da la vuelta, lista para apagar el siguiente fuego.
“Si la gente quiere saber qué es lo que hace a un buen empresario, es la valentía”, dice. “Hay momentos maravillosos que te hacen mirar y decir: ‘Por esto estoy haciendo esto. Por esto estoy trabajando tan duro’. Los otros momentos son simplemente de determinación”.
Acerca de Caputo Brothers Creamery
Caputo Brothers Creamery, con sede en Spring Grove, está revolucionando la mozzarella. Los quesos artesanales de la empresa se elaboran al estilo tradicional italiano. Su leche procede de granjas lecheras familiares de la zona, donde la leche se paga con una prima para ayudar a mantener a esas familias.
La empresa lleva el nombre de los hijos de Rynn y David Caputo, Giovanni y Matteo.
Los colores fluorescentes fluyen del pincel de Claudia Salazar para cubrir el swoosh de un par de Nikes. El espacio blanco se llena de azul, rosa y amarillo.
Nacida en Perú, pero residente en York desde hace ocho años, Salazar crea artículos que reflejan la vibrante herencia hispana que ha llevado consigo a través de los continentes.
Pero los hermosos colores que pone en un lienzo, en camisetas, en zapatillas o incluso en chaquetas de cuero son algo más que una representación de su origen: son un signo de su curación y de la vida que puede surgir del trauma.